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안녕하세요~ 한어고 고량주 시리즈에 이어 맥주 시리즈를 오픈하려고 합니다!! 중국! 하면 고량주라고 생각하는데 사실 맥주가 더 인기있답니다. 중국은 지역별로 지역 자체 맥주가 생산되어서 중국 여행지마다 각기다른 그 지역의 맥주를 맛보는 것도 정말 큰 여행의 즐거움이죠~ 얼마전 중화TV에서 이연복 셰프가 나오는 '주유천하'프로그램 있었잖아요~ 거기서 지역별로 다니면서 그 지역의 술과 안주, 음식 등을 소개하는 프로였는데 '칭다오'편에서 칭다오 맥주 박물관과 공장도 방문하면서 세계에서 가장 유명한 중국 칭다오 맥주를 소개하기도 했답니다^^ 1탄에서는 칭다오가 위치하고 있는 산동지역의 대표 맥주들을 한번 살펴보도록 할께요~~ 산동지역은 한국과 지리적으로 가장 가깝게 위치하고 있고, 옌타이, 위해, 칭다오, 지..

안녕하세요, 한어고입니다^^ 요즘 중국 요리들을 가정에서도 쉽게 접할 수 있게 되면서 중국식 교자만두를 집에서도 냉동 식품을 간편하게 익혀 먹을 수 있게 되었습니다. 만두 한 그릇을 먹으려면 확실히 만두피도 반죽해야 하고, 속재료도 만들어야 하고 만두 피도 밀고, 만두를 빚고, 솥에 넣고 쪄내기까지 그 여정이 귀찮지요. 그런면에선 냉동 만두를 사먹는 것이 시간적으로 매우 효율적인것 같아요. 그렇지만 냉동 만두는 집에서 만든 것처럼 그 맛이 제대로 잘 살아나게 맛있게 익혀내는 것이 어려운데요 오늘은 이러한 냉동 교자만두를 어떻게하면 풍미를 좋게 하면서 맛있게 잘 익힐 수 있는지 그 방법을 공개하려고 합니다~ 중국의 딤섬 혹은 샤오롱바오를 먹어본 적이 있나요? 그렇다면, 중국의 만두 속에는 만두의 육즙이 담..

안녕하세요! 한어고 블로그에서 가장 인기 시리즈는 바로 '중국 고량주 이야기'인데요~ 한국인들이 즐겨 찾는 '우량예'를 오늘은 소개해 보려고 합니다! 중국 여행가서 마땅히 살게 없어서 고량주 하나 사갈까 고민하거나, 중국 고량주 선물 구매 부탁을 받은 여행자분들에게 가격 tip하나 드릴께요~ ​ 우량예는 중화요리 식당에서 고가에 팔고있는 고량주인데요, 선물로도 아주 인기죠^^ 그런데!!! 중국 공항 면세점에서 사는 것이 좋을까요? 비행기 기내에서 면세품구입하는 것이 저렴할까요? ​ 이 정보 보시고 참고해 보세요~ 우선 한어고에서 면세점과 기내 면세품 구입 가격을 직접 찍어보았습니다. 중국 면세점에서 판매되는 우량예는 1038위안(한화 약 172000원)이예요~ 좀 헷갈릴 수 있는게 판매되는 동일 금액에 ..

안녕하세요~ 한어고에서 게시한 고량주이야기 시리즈가 인기가 많았어요^^ 이번엔 4탄으로 고가 고량주 '마오타이주'를 가격 별로 알아보도록 하겠습니다! ​ 우리가 흔히 고량주를 중국어로는 白酒 (바이지우) - 백주 라고 불러요! ​ 그중 마오타이주는 구이주의 대표 고가 브랜드인데요, 면세점에는 세 종류의 마오타이주가 판매되고 있어요~ 가격 별로 어떻게 다른지 궁금해 하시는 분들이 많아서 정보 올려요!^^ ​ 웬만한 공항에서는 마우타이주를 이렇게 세 종류를 판매하고 있어요~ ​ 가격이 2176위안, 2856위안, 5950위안으로 젤 비싼 거는 가격이 두 배보다 더 비싸네요! 세 종류 모두 53도의 도수나 375ml의 용량은 동일한데 말이에요...... ​ Why????? ​ 바로 숙성 기간이 달라서 그래요!..

안녕하세요, 한어고입니다^^ ​ ​ 고량주 시리즈 제 3탄! 중국 고량주를 떠올리면 높은 알콜 도수가 가장 먼저 떠오르지요~ 오늘은 중국 고량주는 왜 알콜 도수가 높은 것이 많은지 한번 간단히 알아보려고 합니다. 중국의 고량주는 사실 '백주(白酒)'라고 하여 증류주라고 합니다. 고량주의 '고량(高粱)'은 수수와 같은 곡물을 말하는 것입니다. ​ ​ 수수, 찹쌀, 쌀, 밀 등의 곡물에 누룩을 넣어서 발효를 시키고 그 발효액을 술 담그는 구덩이에 넣어서 증류하여 모은 것이 바로 투명하고 깨끗한 '백주'가 되는 것이죠. ​ ​ 전통방식으로 만든 곡물 증류주는 알콜 도수가 낮으면 40%~ 높으면 60%에 이르기까지 다양합니다. 그래서 중국 고량주들도 어떤 것들은 40%내외이고, 또 어떤 것들은 50%가 넘는 술..

안녕하세요, 한어고입니다^^ ​ ​ ​ 지난번에는 면세점에서 파는 중국 고량주의 이름과 간단한 특징들을 소개했었는데요 오늘은 그 중에서도 요즘 뜨고있는 고량주를 소개하도록 하겠습니다! ​ 요즘 뜨고 있는 면세점 고량주는 바로 강소성의 양하대곡을 만드는 그 회사에서 만든 백주인 Mengzhilan(梦之蓝)과 Tianzhilan(天之蓝)입니다. ​ 몽지람과 천지람은 그 향이 풍부하고 뒷맛이 달콤함이 감도는 좋은 맛으로 유명하여 알콜도수가 42%임에도 불구하고 중국 명주로 알려져 있습니다. ​ ​ ​ 요즘 면세점에서 가장 많이 보이는 백주이기도 하구요, 가격이 선물하기에 적당하기도 하여서 요즘에 선물용으로 구매를 많이 하는 추세라고 하네요. 그래서 면세점에서 가격이 얼마였나 하면! 2019년도 9월 기준으로 ..