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안녕하세요 한어고입니다^^ 중국은 땅이 넓고 물자가 풍부하여 지방마다 특색있는 맛이 각각 다른 요리들이 많으며, 각 지역 사람들마다 입맛도 다릅니다. 많은 사람들이 자기 입맛에 맞는 음식을 가장 맛있는 음식으로 생각하는데요, 그래서 모두들 고향의 맛이 가장 맛있다고 자랑하기도 합니다. 오늘은 중국 하남(河南)지방의 자랑이라고 할 수 있는 음식을 소개해보겠습니다. 이것은 그야말로 하남사람들의 최애 음식으로, 값도 싸고, 단 몇 위안이면 배가 부를 정도로 먹을 수 있다고 하는데요, 이 음식이 무엇일까요? 이것은 바로 후라탕(胡辣汤)에 수이젠바오(水煎包)를 곁들인 음식입니다. 이 두가지 음식은 현지인들에게 빠질 수 없는 맛이자, 그 지역의 특색음식이기도 합니다. 이 두가지 음식의 가격은 모두 비싸지 않다고 하..

안녕하세요 한어고입니다^^ 중국은 미식의 나라이고, 유명한 음식들이 매우 많습니다. 또한 국토가 넓어서 각지의 풍습과 인정에 따라 다양한 부문으로 분류되어 광둥 요리(粤菜), 저장 요리(浙菜), 쓰촨 요리(川菜), 푸젠 요리(闽菜), 양저우 요리(淮扬菜), 후난 요리(湘菜), 산둥 요리(鲁菜), 후이저우 요리(徽菜) 등 8대 요리 계통으로 나뉩니다. 이 각각의 요리별로 특색과 수법이 다르다고 하는데요, 오늘은 이 요리들의 특징에 대해 알아보도록 하겠습니다. 광둥 요리(粤菜) 광둥 지역을 뜻하는 "粤"글자를 보면, 다들 광둥 지방을 떠올리곤 합니다. 최근 중국에서는 광둥어를 배우려는 바람이 불면서 광둥 요리에 대한 이해도 늘고 있다고 합니다. 광둥 요리는 재료의 선택에 신경을 쓰는 데다 광둥성이 아열대 지..

안녕하세요 한어고입니다^^ 중국은 땅이 넓고 갖가지 음식들이 많은 것으로 유명합니다. 그래서 지역마다 수많은 종류의 음식들이 있는데, 중국인들은 아침식사로 어떤 것을 먹을까요? 중국의 수많은 지역의 다양한 아침식사 메뉴들이 있지만, 오늘은 이들 중 4 지역의 독특한 아침식사 메뉴를 소개해볼까 합니다~ 중국에서 아침식사(早餐)의 특색은 바로 값싸고, 간단하며, 편리하다는 것입니다. 보통 10위안 정도면 중국 전국의 평균 아침식사 가격정도 된다고 하네요^^ 정말 저렴한 가격의 이 아침식사 메뉴들은 영양도 충족시킬 수 있고, 지나치게 간단하지도 않다고 하는데요, 오늘 소개하는 광동, 하남, 강소, 사천지방의 대표적인 아침식사 메뉴에는 어떤 것이 있는지 보도록 하겠습니다. 1. 광동(广东)지방 아침식사 광동 사..

안녕하세요 한어고입니다^^ 백주(白酒)는 중국의 대표적인 술이라는 점에 이견이 없을 것입니다. 왜냐하면 중국 술에는 유명한 백주가 많이 있고, 중국인들도 백주를 좋아하며 백주를 많이 마시기 때문입니다. 중국 백주들 중에는 곡물로 만든 양조주가 많고, 선택할 수 있는 향형도 굉장히 많으며, 다양한 식감과 맛과 향을 지닌 수많은 백주가 있습니다. 이 중 오량액 "영불분리"주는 그 외관부터가 독특하여 눈길을 끄는데요, 중국에는 과일 '배'의 발음이 '헤어지다'와 같습니다. 이 "영불분리"주는 이러한 발음 특징을 이용하여 "영원히 함께하다"라는 좋은 의미를 만들어냈는데요, 술병 속에 어떻게 배를 넣었을까요? 요즘은 생활 속에서 선택할 수 있는 여러 브랜드의 술이 있기 때문에 고객의 주의를 끌기 위한 방법을 고심..

안녕하세요 한어고입니다^^ 중국은 땅이 넓고 자원이 풍부하여 각 지방별로 음식문화에도 차이가 있습니다. 특히 남방과 북방의 차이가 큰데요, 중국에서는 "남미북면(南米北面)"이라는 말이 있을 정도로 남방은 쌀 음식, 북방은 면 음식이 유명합니다. 그래서 남방 지역은 쌀을 먹는데 익숙하고, 북방 지역에서는 밀가루 음식을 먹는데 익숙하다고 하네요. 그렇지만, 사회가 발전되고 지역간 교류가 활성화되면서 남북지방 간 음식문화의 교류도 활발해졌고, 지금은 많은 북방 사람들도 쌀 음식을 먹는 것을 좋아하고, 또한 많은 남방 사람들도 밀가루 음식을 좋아한다고 합니다. 특히 중국 사람들은 밀가루 음식 중에서도 국수를 즐겨먹는데요, 중국에서 가장 맛있다고 유명한 면 요리 7가지를 알려드리겠습니다^^ 1. 베이징 자장면(北..

안녕하세요 한어고입니다^^ 중국 술 하면 고량주를 떠올리죠. 그리고 우리가 흔히 아는 좋은 고량주의 대표주자인 마오타이주는 정말 고가의 비싼 술입니다. 그렇지만, 고량주의 나라 중국에서는 슈퍼마켓에서도 여러 고량주를 흔히 볼 수 있는데요, 정말 순수한 좋은 양조주임에도 불구하고 그 값이 싸서 흔히 무시하고 지나쳐버리는 술이 있다고 합니다. 만약 중국 슈퍼마켓에서 저렴하지만 좋다는 이 술을 본다면 한번 사서 마셔보면 어떨까요? 과연 이 술이 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 술은 가장 오래된 음료 중 하나로, 이미 생활의 모든 면에 녹아들어있습니다. 풍류를 즐기는 문인들이 흥을 돋우는 가장 좋은 물건이 바로 술이었지요. 시선(诗仙)이라 불리는 이백은 "술 한잔 들어 밝은 달을 모셔오니, 그림자와 같이 셋이 ..