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안녕하세요 한어고입니다^^ 폭리를 취하기 위해 불법 범죄를 서슴지 않는 불량한 상인들이 있는데요, 최근 중국 장쑤성 롄윈강(江苏连云港)에서 한 손님이 자신이 자주 찾는 량피음식점(凉皮店)에서 많이 먹으면 중독되는 것을 의심하게 되었습니다. 그 후 그 손님은 곧바로 경찰에 신고를 했는데요, 경찰이 출동하여 조사한 결과 문제점이 드러나고 말았습니다. 사건의 발단은 이 량피 가게 주인이 장사가 잘 안되자, 식재료에 양귀비 껍질을 넣는 방식을 생각해냈기 때문이었습니다. 경찰은 또한 양귀비가 다량 함유된 양념을 찾아내기도 했습니다. 현재 경찰은 이 업소를 압수수색하고, 법에 따라 형사조치를 취했다고 합니다. 지난 8월 하순, 장쑤성 롄윈강시 공안국 하이저우 지국 루난 파출소(连云港市公安局海州分局路南派出所)에 한 ..

안녕하세요 한어고입니다^^ 외국의 시장에 진출할 때 현지화 전략은 정말 중요하지요! 마치 그 나라의 '국산' 기업인 것처럼 시장에 자리잡을 수 있다면, 그 기업은 성공적인 현지화 마케팅을 해냈다고 볼 수 있을 것입니다. 중국은 지리적 환경과 문화적 요인이 달라 남과 북의 식생활에 차이가 납니다. 남방 사람들은 담백한 것을 좋아하고, 북방 사람들은 무겁고 깊은 맛을 좋아하지요. 남북방 사람들의 입맛을 동시에 사로잡는 맛은 드물지만, 한 가지가 있는데요, 그것은 바로 매운 맛이라고 합니다. 남방 사람들은 습하고 추운 날씨를 견디기 위해 고추를 선호하고, 북방 사람들은 고추의 매운 맛이 혀에 닿았을때 주는 짜릿함을 즐긴다고 합니다. 원인이야 어찌됐든, 이러한 고추가 들어간 이 수입품은 중국에서 큰 인기를 끌고..

안녕하세요 한어고입니다^^ 중국에서 라는 글을 읽어본 적이 있다면, 수많은 여행객들이 고생을 마다하지 않고 먼 곳에서 찾아가 '정통'스타일 차오깐(炒肝), 루주(卤煮)를 먹어본 후 진심으로 "베이징 음식, 정말 맛없어!" 라고 한마디 하게 되는 것을 숱하게 볼 수 있었을 것입니다. 베이징 사람으로서, 이러한 말을 들으면 결코 마음을 가라앉힐 수 없겠지요. 중국에서는 한때 '베이징 요깃거리(北京小吃)'라는 정명(正名)을 많이 썼지만, 스스로 매번 요깃거리에 대한 것을 쓸 때마다 '왜 이렇게 베이징 사람들이 자랑스럽게 여길만한 음식들을 찾는 사람이 없어졌을까?' 라는 생각을 하게 됩니다. 1991년 베이징 전문 거리(北京前门大街) 징웨이 스낵(京味小吃)-차탕(茶汤) 어떤 사람들은 "그렇다면, 당신은 100년..

안녕하세요 한어고입니다^^ 전 세계에서 가장 사치스러운 4가지 해산물 중 가장 마지막 것은 중국에서 생산된 것이라는데요, 매우 적은 사람들만이 본 적이 있는 것이라고 합니다. 대체 어떤 해산물일까요? 현재 사람들의 생활 수준은 점점 높아져가고 있고, 이전까지 한번도 보지 못했던 음식들도 이제는 대중들의 입맛을 즐겁게 해주고 있으며, 자신의 '남다름'을 부각시킬 수 있는 '사치'라는 말은 점차 사람들에게 더 많이 알려지게 되었습니다. 누군가는 차별화를 추구하기 위해 사치품을 구매하는데, 이러한 것들은 가격이 매우 비싸지만, 이러한 물건들이 가진 고유함은 사람들에게 남들과는 다르다는 느낌을 느낄 수 있게 하고, 일종의 부의 상징이자, 우월감의 대표주자라고 할 수 있습니다. 음식이도 사치품이라는 것이 있는데,..

안녕하세요 한어고입니다^^ 생활 수준이 향상됨에 따라 사람들의 이동도 점점 편리해지고, 가까운 곳에 자가용이나 자동차가 있고, 멀리 나가면 기차, 전동차, 비행기도 있습니다. 경제적 여건이 허락한다면 어떤 것이든 마음대로 타고 나갈 수 있는데요, 그래서 최근 몇 년새 중국에선 밖으로 나가보는 사람들이 점점 많아졌습니다. 많은 교통 수단 중에서 먼 길을 나가면 기차를 타는 것이 가장 많은 사람들의 우선적인 선택일 것이라고 생각합니다. 왜냐하면, 편리하고 멀미도 없고, 가격도 서민친화적이며, 창밖을 조용히 바라보며 경치를 즐길 수도 있기 때문입니다. 긴 여정을 보내기 위해 대다수의 사람들은 장소에 구애받지않는 '건조식품(干粮)'을 준비해가는데요, 간편하기도 하고, 배를 채울 수도 있기 때문입니다. 기차를 탈..

안녕하세요 한어고입니다^^ 중국에서 역사적으로 쓰촨(四川)과 충칭(重庆)은 "파촉대지(巴蜀大地)"라고 불렸습니다. 충칭은 "파국(巴国)"으로 불리며, 다바산맥(大巴山脉)과 화영산맥(华蓥山脉)을 끼고 있습니다. 반면 "천부지국(天府之国)"으로 불리는 쓰촨은 "촉국(蜀国)"으로 불리며 청두 평원(成都平原)에 있습니다. 현재 쓰촨은 성(省)으로, 충칭은 직할시(直辖市)가 되었는데, 파촉은 형제처럼 두 지역의 풍토문화가 비슷하지만, 어느정도 구별이 되는 곳입니다. 특히 음식이 그러하다고 하는데요, 오늘은 가장 대표적인 쓰촨 훠궈와 충칭 훠궈의 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쓰촨 훠궈와 충칭 훠궈는 잘 모르는 사람들이 보면 혼동하기 쉬운데요, 두 훠궈의 맛은 중국에서 매운맛을 나타내는 "마와 라(麻和辣)"..