변비와 다이어트에 좋은 '통변채(通便菜)'...이것은 무엇?

안녕하세요 한어고입니다^^

 

 

날씨가 점차 따뜻해지면서 몸매 관리에도 신경이 쓰이게 되죠~

특히나 코로나19로 인해 집에만 있으면서

'확~찐자'가 된 분들도 많으실거에요ㅠㅠ

중국에서는 숙변제거와 변비에 좋고, 허리도 가늘어지게 하는 다이어트에도 좋은 식품이 있다고 하는데요, 그 이름도 무려 "통변채(通便菜)"인 이것!

 

 

먹으면 어떻게 좋고, 이것을 사용하여 어떤 요리를 만들수 있는지 함께 알아볼까요~!

 

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중국에서는 아침 저녁으로 이것을 먹으면 숙변제거와 변비에도 좋고, 배출이 잘 되게 하여 허리가 가늘어지므로 다이어트에도 좋다는 이 채소가 있는데요,

이것은 바로 팽이버섯입니다!

 

 

팽이버섯의 이와 같은 효과로 중국에서는 팽이버섯을 변이 잘 나가게 하는 채소라는 의미로 '통변채(通便菜)'라고도 부른다고 합니다.

 

 

 

 

팽이버섯은 다이어트에도 좋고 영양가도 높은 채소입니다. 단백질, 지방, 회분, 당, 섬유질, 철, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 식이섬유, 다양한 비타민, 아미노산 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 식이섬유의 함량이 풍부하기 때문에 장의 활동을 촉진하고, 몸 안의 수분을 확보하면서 숙변을 체외로 배출하는 효과가 있어서 변비에 좋습니다. 또한 팽이버섯은 칼로리가 낮아 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

 

오늘은 이러한 좋은 채소인 팽이버섯을 활용한 간단한 중국식 팽이버섯 요리 레시피를 알려드리겠습니다.

 

 

 

 

<마늘 양념 팽이버섯 요리>

 

재료: 팽이버섯 400g, 마늘 5쪽, 기름 적당량, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 쪽파 3대, 치킨스톡 약간, 소금 적당량.

 

조리법

 

1. 칼로 밑동을 제거한 팽이버섯을 잘 떼어내고 맑은 물로 깨끗이 씻어서 준비한다.

 

 

 

2. 마늘은 껍질을 벗기고 다진 후, 용기에 넣는다. 또 다른 용기 하나를 준비하여 굴소스, 소금, 간장, 치킨스톡을 넣고 숟가락으로 잘 섞어 양념을 준비한다.

 

 

3. 냄비를 하나 준비하여 물을 적당히 붓고 센 불에서 물을 끓인 후, 팽이버섯을 물에 넣고 2분간 데친 후 건져낸다.

 

 

4. 냄비에 기름을 살짝 넣고 다진 마늘을 넣어 볶아서 향을 낸 뒤, 양념을 넣고 볶는다.

 

 

5. 그릇에 담아놓은 팽이버섯 위에 볶아낸 양념을 뿌리고 겉에 쪽파를 뿌리고 뜨거운 기름 한 스푼을 뿌리면 된다.

 

 

 

<참고기사>

https://mbd.baidu.com/newspage/data/landingshare?context=%7B%22nid%22%3A%22news_8902376123844498583%22%2C%22ssid%22%3A%22%22%7D&pageType=1

它是“通便菜”，早晚吃点，轻松排空黑臭便，比开塞露好，腰细了

 

 

진짜 간단하면서 다이어트에도 좋은 음식을 뚝딱 만들어낼 수 있겠네요~!

운동과 병행하면서 팽이버섯 음식을 함께 먹으면 더욱 살빠지는데 도움이 되겠죠^^