hanyuku

안녕하세요 한어고입니다^^ 요즘엔 냉동 만두를 많이 사먹기도 하고, 파는 만두를 사먹기도 합니다. 그렇지만 명절에 만두를 빚는 집도 아직 많죠?ㅎㅎ 중국에서도 많은 가정에서 만두를 직접 빚어서 먹습니다. 그런데, 열심히 빚어놓고 그 자리에서 다 못 먹으면 냉동후 다음번에 다시 쪄 먹는데요, 냉동 후 나중에 쪄 먹을때 꼭 만두피가 터져버려서 먹기 나쁜 경우가 많습니다. 그런데, 만두의 고향인 중국에서 냉동 후에도 방금 만든 것처럼 만두를 보관하는 방법에 관하여 기사가 났는데요, 한번 보고 따라해볼까요~? 중국에서 만두는 모두가 즐겨먹는 전통 음식으로, 서민들이 만두를 먹어온 역사는 이미 1800여 년이나 되었습니다. 신선하고 육즙이 많은 이 맛은 수많은 사람들으 매료시켜서 외국인들도 즐겨먹는 음식이 되었죠..

안녕하세요, 한어고입니다^^ 요즘 중국 요리들을 가정에서도 쉽게 접할 수 있게 되면서 중국식 교자만두를 집에서도 냉동 식품을 간편하게 익혀 먹을 수 있게 되었습니다. 만두 한 그릇을 먹으려면 확실히 만두피도 반죽해야 하고, 속재료도 만들어야 하고 만두 피도 밀고, 만두를 빚고, 솥에 넣고 쪄내기까지 그 여정이 귀찮지요. 그런면에선 냉동 만두를 사먹는 것이 시간적으로 매우 효율적인것 같아요. 그렇지만 냉동 만두는 집에서 만든 것처럼 그 맛이 제대로 잘 살아나게 맛있게 익혀내는 것이 어려운데요 오늘은 이러한 냉동 교자만두를 어떻게하면 풍미를 좋게 하면서 맛있게 잘 익힐 수 있는지 그 방법을 공개하려고 합니다~ 중국의 딤섬 혹은 샤오롱바오를 먹어본 적이 있나요? 그렇다면, 중국의 만두 속에는 만두의 육즙이 담..