hanyuku

안녕하세요 한어고입니다^^ 중국에선 9월, 햅쌀이 시장에 나오면서 다시 "품미(品米)"의 시기가 도래하였습니다. 쌀밥에 대해선 요구 기준이 매우 높다고 하는데요, 맛있는 밥이란 부드러운 찰기가 있고 달콤하고, 윤기가 흐르며, 알알이 탱탱해야 합니다. 찌고, 볶고, 뜸 들이고, 쌀밥은 여러가지 변화를 거쳐 만들어지는데요, 중국 전국에서 온 침샘을 자극하는 여러가지 쌀밥요리에 대해 소개하는 기사가 있어서 함께 살펴보도록 하겠습니다.^^ 1. 광둥성 바오즈판(煲仔饭) 광저우의 유명한 도시 음식 중 하나인 바오즈판의 명성은 이미 확고한 위치에 올라있다고 합니다. 게다가 이미 여러가지 재료를 추가하는 방식으로도 발전하였다는데요, 건어물이나 생선, 소고기 등등을 넣기도 합니다. 바오즈판에 들어가는 쌀은 반드시 길쭉..