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안녕하세요 한어고입니다^^ 중국에서는 돼지고기를 많이 먹습니다. 특히 여러가지 중국 음식에서 빼놓을 수 없는 식재료로 사랑받는데요, 돼지고기는 매우 평범한 식재료이고 마트에서도 쉽게 구입할 수 있습니다. 물론, 돼지고기는 여러 부위별로 나누어 팔며, 부위별로 식감도 다르므로 각 요리에 필요한 부위를 잘 선택해서 구입해야 하는데요, 중국 요리에서 홍샤오러우(红烧肉)같은 경우 삼겹살이 적당하고, 러우쓰(肉丝)의 경우는 등심이 적당하다고 합니다. 그렇다면 중국 사람들은 돼지고기의 어떤 부위를 좋아할까요? 오늘 소개할 돼지고기의 이 부위는 식감이 아주 좋고 술안주로도 좋다고 하는데요, 함께 알아보도록 하겠습니다. 사람들이 가장 많이 먹는 부위는 족발, 갈비 등이 있는데요, 이러한 부분 뿐만 아니라 식감이 좋고 ..

안녕하세요 한어고입니다^^ 날씨가 점차 따뜻해지면서 몸매 관리에도 신경이 쓰이게 되죠~ 특히나 코로나19로 인해 집에만 있으면서 '확~찐자'가 된 분들도 많으실거에요ㅠㅠ 중국에서는 숙변제거와 변비에 좋고, 허리도 가늘어지게 하는 다이어트에도 좋은 식품이 있다고 하는데요, 그 이름도 무려 "통변채(通便菜)"인 이것! 먹으면 어떻게 좋고, 이것을 사용하여 어떤 요리를 만들수 있는지 함께 알아볼까요~! 중국에서는 아침 저녁으로 이것을 먹으면 숙변제거와 변비에도 좋고, 배출이 잘 되게 하여 허리가 가늘어지므로 다이어트에도 좋다는 이 채소가 있는데요, 이것은 바로 팽이버섯입니다! 팽이버섯의 이와 같은 효과로 중국에서는 팽이버섯을 변이 잘 나가게 하는 채소라는 의미로 '통변채(通便菜)'라고도 부른다고 합니다. 팽이..